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比煲仔饭还好吃的腊肠焖饭 ， 加点青菜 ， 营养又好看 ， 一顿能吃3碗
作为一名合格的家庭主妇 ， 不是在做饭就是在学做饭的路上 ， 虽然每天都要在厨房转悠好几趟 ， 但看到家人十分肯定自己的厨艺 ， 即使再辛苦也都会觉得幸福 ， 其实有时想想 ， 做饭真的是件很有趣的事情 ， 既能和大厨学习真正的技术 ， 也能根据自己喜好自发研究一些美食 ， 看到平平无奇的食材经过自己的细心烹饪后 ， 摇身一变就成为了色香味俱全的美味佳肴 ， 这回让人莫名产生一种自豪感 ， 慢慢地你会发现 ， 做饭真的会上瘾哦！
今天就来和大家分享一款懒人美食 ， 这款美食可是我的心头爱 ， 一般我不想做饭或者时间紧张时都会选择做它来填饱家人的肚子 ， 全家人都喜欢吃 ， 饭菜一锅出 ， 有菜有饭 ， 既能吃抱、又能吃好 ， 还省时省力 ， 一举多得！这款美食的烹饪做法也绝对超级简单 ， 厨房小白也能轻松驾驭 ， 而且它还是很多80、90后的回忆 ， 住过农村的朋友小时候都应该吃过 ， 它就是童年最爱的味道“菜饭” ， 一顿吃3碗都不成问题 。
如今生活在城市的朋友们已经很久没吃过“菜饭”了吧 ， 是不是也十分想念这一口呢？下面咱们就用上海青和腊肠做这道“菜饭” ， 荤素搭配 ， 营养美味 ， 恰好现在也是吃腊肠的好季节 ， 腊肠香而不腻 ， 上海青清淡爽口 ， 米饭Q弹 ， 一口下肚食欲大开 ， 大人孩子都喜欢！
【菜品】：菜饭
【烹饪食材】：米电饭煲量杯3杯、香肠5根、水电饭煲3刻度、上海青500克、盐适量、猪油1勺、菜籽油适量 。
【烹饪步骤】：
1、将大米搓洗干净 ， 然后将腊肠切成大小均匀的块 ， 放进容器中用开水浸泡一会 ， 清洗干净后备用 。
2、洗干净的大米倒进电饭锅 ， 上面均匀地铺上一层切好的腊肠 。
3、按下电饭锅煮饭键 ， 开始煲饭 。 （这个饭最好不要煮太烂 ， 口感稍微淡一些更好吃 。 ）
4、将上海青清洗干净后放进容器 ， 锅中倒入适量清水烧开 ， 然后将洗好的上海青焯1遍水 。 （焯水时间在1分钟左右即可 。 ）
5、焯好的上海青放进容器过冷水 ， 随后用双手使劲将上海青中的水分挤出 ， 切成小丁备用 。
6、锅中多倒些菜籽油 。 （用菜籽油做的菜味道更好吃 。 ）
7、将焖好的饭和切好的上海青全部倒进锅中翻炒均匀 。 然后盖上锅盖 ， 小火焖5分钟后即可关火 。
8、打开锅盖后向锅中稍加点食盐调味 ， 最后加上菜饭的点睛之笔“猪油” ， 翻拌均匀后就能开吃啦 ， 饭菜的热度会将猪肉瞬间融化 ， 而猪油的香味就全部渗入到米饭中了 ， 吃起来超级香 ， 咸淡适中 ， 有菜有饭 ， 可以配碗汤 ， 简单的一餐就做好啦！感兴趣的朋友赶快点赞收藏吧！
【烹饪小贴士】：
1、最后盖锅盖后要小火焖 ， 以防糊锅 。
【蛋挞|比煲仔饭还好吃的腊肠焖饭，加点青菜，营养又好看，一顿能吃3碗】2、菜饭的灵魂在于一勺猪油 ， 不可省略哦 。
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