芝士|现在才懂:红酒倒1/3不是为了“装X”,而是另有深意,你知道吗?


芝士|现在才懂:红酒倒1/3不是为了“装X”,而是另有深意,你知道吗?

文章图片


芝士|现在才懂:红酒倒1/3不是为了“装X”,而是另有深意,你知道吗?

文章图片


芝士|现在才懂:红酒倒1/3不是为了“装X”,而是另有深意,你知道吗?

文章图片


芝士|现在才懂:红酒倒1/3不是为了“装X”,而是另有深意,你知道吗?

文章图片


芝士|现在才懂:红酒倒1/3不是为了“装X”,而是另有深意,你知道吗?

导语:现在才懂:红酒倒1/3不是为了“装X” , 而是另有深意 , 你知道吗?
我国的酒文化博大精深 , 人们熟知的传统酒水有黄酒和白酒、米酒 , 这些都是中国酒文化的瑰宝 , 更是先人智慧的结晶 。

随着国际化发展 , 通行全球的红酒逐渐被国人所接受 , 成为了人们饭桌上的常见饮品 。
红酒不同于我国的白酒 , 它是一种以水果为原料酿制而成的发酵酒 。
对于喝惯了粮食酒的中国人来说 , 红酒里里外外都透露着神秘感 , 红酒的香醇柔和以及迷人的红宝石色 , 给红酒赋予了优雅浪漫的色彩 。

因此 , 很多年轻人和不爱喝酒的女性朋友 , 没事的时候都会喝上两杯 。
不过 , 红酒毕竟是舶来品 , 在我国没有深厚的文化基础 , 所以一直以来 , 我都不明白为何红酒只倒1/3?
以前看过很多影视剧 , 红酒出现的场合大多比较高端 , 里面相貌堂堂的绅士和优雅尊贵的女士都是只1/3 , 当时觉得是上流人士为了“装X”才这么喝 。

后来在一次偶然的红酒交流会上 , 听到一个品酒师讲解才知道这里的深意 , 不知道屏幕前的你是不是和我一样存在同样的误解?
如果是这样 , 接下来笔者为你详细解说这里的秘密 。
NO.1
众所周知 , 葡萄酒不是一潭死水 , 更像是一种“生命体” 。

如果大家不理解 , 可以把它想象成优雅“睡美人” , 开瓶后“睡美人”渐渐苏醒 , 苏醒的关键因素便是空气 。
红酒倒1/3的作用就是让红酒和空气大面积接触 , 从而加快“睡美人”的苏醒过程 。
如果一次性倒太满 , 接触面积就小很多 , 不利于红酒醒酒 。
当然了 , 若是红酒在此前已经醒过 , 如果自己喝 , 倒满问题都不大 。

NO.2
喝红酒 , 一般都是用高脚杯喝 。
高脚杯的特点是杯肚大 , 瓶口小 , 这样有利于聚拢香气 。
红酒只倒1/3 , 可以预留更多的空间 , 让香气自然散发后聚拢在杯口 , 当我们闻香时 , 进入鼻腔的香气就更加丰富 , 可以为接下来的喝酒奠定良好的基础 。

倘若直接倒满 , 酒中的香气四处溢散 , 可能难以闻到醇厚优雅的香气 , 初始体验都不好 , 人容易产生不太好的想法 。
NO.3
红酒只倒1/3 , 预留的酒杯空间可以方便我们摇晃酒杯 , 以便观察酒的挂杯现象 。
毕竟有时候喝红酒不光是为了喝 , 也可能是通过品酒交换彼此的意见 。
挂杯现象是判断酒质的一个依据 。

假如倒太满 , 摇晃酒杯会有溅落酒液的风险 , 而且还看不到挂杯现象 。
NO.4
上面也说过 , 红酒是优雅的睡美人 。
西方传过来的红酒告诉我们 , 喝红酒讲究优雅得体 , 要有绅士风度和优雅的气质 。

推荐阅读