红枣|家常肉饼浓郁喷香萝卜|马蹄|食材

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肉饼的用料

普通面粉（面饼）300g	开水（面饼）150g
常温水（面饼）50g	猪肉馅（肉馅）310g
葱末（肉馅）160g	香油（肉馅）20g
黄豆酱（肉馅）30g	味事达酱香鲜酱油（肉馅）15g
耗油（肉馅）10g	十三香（肉馅）2g
盐（肉馅）3g

肉饼的做法

步骤1
首先先来制作肉饼的面皮：面粉放入盆中，加入开水，用筷子略微搅拌

步骤2
之后再加入常温水，然后用手搅拌均匀，和面成面团

步骤3
然后将面团放入小碗中，盖上湿纱布，醒30分钟

步骤4
猪肉馅放入盆中（我选了一半肥肉一半瘦肉）加入葱花，葱花切得小一些

步骤5
加入黄豆酱

步骤6
然后再加入香油

步骤7
加入味事达酱香鲜酱油

步骤8
加入耗油

步骤9
加入十三香或者那种混合的调味品一勺尖就行

步骤10
然后放入盐

步骤11
混合肉馅，抓匀即可

步骤12
之后就开始做肉饼啦我这个300g的面粉量是两张肉饼的量（3个人吃一顿足够的）将面团擀开一些，分成两份

步骤13
然后将其中的一份擀平，擀成长条状

步骤14
均匀的涂抹上一半的肉馅，要尽量平均的涂抹，面皮的两边尽量留出一小部分，要不容易露馅

步骤15
然后将面饼卷起来，注意两边要捏出来一小块面，就好像是糖果那样的两边，这样卷起来之后不会露馅