橘子|鲜花、水果齐入菜，香气四溢，味道非凡，好吃又好看~( 三 )
其实，除了橘子，橙子、柚子、苹果、猕猴桃、菠萝等冬季时令水果也很适合入菜。只不过水果入菜时，有三个要点需要大家留心：
① 避免搭配过于坚硬或有明显异味的食材；
② 入菜水果与主食材的口感、色泽、风味要协调一致，比如纤维丰富的牛肉、猪肉适合搭配菠萝、苹果，质地软嫩的鱼肉、虾仁则常搭配猕猴桃、柚子、橘子等；
③ 为保持水果的鲜甜，烹饪时间不宜过长。
文章插图
无论是鲜花入菜，还是鲜果入菜，都能带来不同寻常的味觉体验。除了这些，冬季还有什么必吃“鲜”味？下期《回家吃饭》继续为你揭晓答案。
【 橘子|鲜花、水果齐入菜，香气四溢，味道非凡，好吃又好看~】来源：CCTV回家吃饭
推荐阅读
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 新世界|?“虎”形头枕、年货礼盒……南京路步行街“新年集市”带你提前过年
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 植物肉|它被称为“植物肉”，几块钱做一盘，健脑补钙、好消化，一口能下3碗饭！
- 集市|虎元素、老字号还有进博同款，南京路上的新年集市带你提前过大年
- 菠菜|日本上班族推爆的居酒屋10大排行，鸟贵族、矶丸水产你爱哪一家？
- 面包|陈香味究竟是什么味？仓味、烟味、酸味是普洱老茶该有的味道吗？
- 春寿眉|从芽头、叶片到茶梗，教你分辨白牡丹饼与春寿眉饼，很全很详细
- 烧烤|这家大牌档扎根集美11年，开在学校边，每次集会都来这，海鲜、烧烤、川菜都有
- 挂面|同样是面条、买湿面好还是干面好告诉你区别，以后别乱买了