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蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
By 薯条沾腐乳
用料
- 蘑菇 200克
- 梅头肉 200克
- 姜片 4片
- 玉米油 30克
- 莴笋 1/2根
- 蚝油 少许
- 腌肉材料：
- 生粉 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
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1、平菇洗干净。
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2、焯水3分钟
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3、捞出沥干水分备用。
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4、莴笋削皮后斜切成块儿。
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5、再切成片
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6、猪肉切成片
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7、放入生粉。
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8、放入酱油。
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9、放入料酒。
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10、拌匀腌制一会儿。
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11、锅中放油烧热。
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12、放入姜片炒香。
13、放入肉片。
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14、大火翻炒。
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15、炒熟后装盘备用。
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16、锅中留油，放入莴笋片。
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17、炒熟
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18、放入蘑菇。
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19、放入肉片。
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20、放入蚝油。
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21、翻炒均匀。
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22、出锅装盘
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23、比肉还好吃的蘑菇在这里
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