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非物质文化遗产是珍贵的、具有重要价值的文化信息资源 ， 也是历史的真实见证 。李氏传统年糕是罗庄区花埠圈村回族的特色清真食品 ， 历经百年传承 ， 代表性传承人李金芳自幼喜欢吃姥姥做的年糕 ， 所用的主要原料为五谷 ， 红豆 ， 花生、红枣、蜜枣、白砂糖、糯米粉等 。 味道香甜软糯、营养丰富、甜而不腻 。 其制作程序为：揪、包、按、揉、蒸等多道工序 ， 纯手工精制而成。
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随着社会的发展 ， 由于以前的制作工艺让年糕比较黏手 ， 吃起来不方便 ， 李金芳在销售过程中 ， 对传统做法做了进一步改良 ， 在食材中多加了豆子 ， 蜜枣红枣等 ， 做法上也尝试加了一层外皮 ， 改良后的年糕吃起来更方便 ， 口感也更好 ， 迅速成为了网红产品 ， 消费者称之为“粘豆包” 。 2015年 ， 李金芳成立了香满城清真食品有限公司 ， 并用自己的名字注册了“李金芳”品牌 。 传承技艺 ， 勇于创新 ， 将儿时的味道发展成网红产品 ， 弘扬传统美食的魅力 。
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李金芳粗粮细作非遗手工粘豆包 ， 平稳血糖、养肝护脾胃 ， 无添加 ， 口感柔软、细腻、有韧劲
创始人李金芳小时候就特别喜欢吃豆包 ， 但那时里面的馅料都很少 ， 所以结合了她家祖辈的豆包老手艺 ， 她创造出了 这款有专利的粘豆包。
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之所以成为专利 ， 就因为李姐在传统粘豆包的基础上 ，在馅料和面皮上都下足了功夫！ 馅料里新加入了 紫薯、玉米粒、花生、蜜枣....近十种天然粗粮， 面皮也变得更加弹糯透薄 ， 口感更加丰富 。
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2020年【李金芳】粘豆包制作技艺 ，已被列入为 非物质文化遗产名录。
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粘豆包选用粗粮食材制作而成 ，精心挑选出饱满晶莹的糯米碾压成粉 ， 粗箩筛一道 ， 细箩再筛一道 ， 才能得到细腻均匀的糯米粉。
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即便几个人轮流筛面 ， 一整天忙活下来 ， 胳膊也酸痛的很！把面和好后放在盆里醒发 ， 就可以包豆包了 。
粘豆包的馅 ， 占豆包质量的一半，没有好馅 ， 光有好面 ， 也不是上乘的豆包 。
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把红豆、花生、蜜枣、紫薯......十几 种粗粮炖煮成口味绵软、色泽晶亮的馅料 ， 绵软拢团、香甜可口 。
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醒发好的面擀成薄如蝉翼的面皮 ， 挖进鸡蛋大的馅料 ， 一攥一个小团 ， 一个皮薄馅大的粘豆包就包好了 。
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这就是【李金芳】经典粘豆包 ， 个头真的是很大 ，超级饱满的馅料 ， 每一口都是热乎绵软的香甜！
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