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但凡一款让人津津乐道的美食菜谱 ， 一定色、香、味都有过人之处 。 一道名菜 ， 从很多人的第一感受来说 ， 颜值肯定是第一位的 。 那种造型独特 ， 色泽方面很有特点的菜品 ， 往往会给人一种先入为主的感觉 。
今天我们来做一款大米蒸藕丸子 。 食材非常简单 ， 就是肉馅搭配莲藕 ， 外面再裹上一点大米 ， 看上去洁白又有点毛茸茸的感觉 。 看着非常可爱 ， 吃起来口感很独到 ， 入味感极强 。 冬天多吃蒸菜 ， 简单不上火 ， 分享我家连吃3天的蒸菜 ， 孩子超爱吃！
让你越看越馋的特色美食 ， 食材给力 ， 口感更棒 ， 每一口都无比回味！最重要的是分量很足 ， 夹上一块 ， 一定让你吃起来特别过瘾 。 相比之下 ， 红烧狮子头都会显得逊色很多喽！今天就一起来品尝一下吧 。
【大米藕丸子】
制作配料：肉末800克 藕1截 大葱1段 大米小半碗 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺半 胡椒粉适量 淀粉1勺
制作方法：
1、准备肉末 ， 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉 ， 搅拌至上劲；这里的肉末最好选择梅花肉 ， 做出来的肉丸更好吃；
2、再加入大葱碎、藕末搅拌均匀；藕去皮后切大块 ， 然后用料理机搅打至成碎末就可以；
3、然后搅拌均匀 ， 再搅至上劲 ， 密封冰箱腌渍半个小时；
【北京市|冬天多吃蒸菜，简单不上火，分享我家连吃3天的蒸菜，孩子超爱吃】4、然后取出肉末 ， 取大约1把的肉末 ， 在手上来回摔打 ， 整理成肉丸 ， 然后裹上一层提前浸泡好的大米 ， 稍微按压一下 ， 让大米粘的更牢固；全部做好之后放在盘子里 ， 开水上锅蒸大约蒸30分钟左右；
5、出锅之后撒点葱花 ， 我们的大米藕丸子就做好了 。 这个肉丸子做法简单 ， 但是味道超级好吃 ， 加了大米和藕 ， 一点儿也不腻 ， 超香 ， 我家连着吃了3天 ， 孩子也超爱吃！蒸的也不上火！
6、丸子吃起来、非常有嚼劲 ， 推荐你们一定要试试！
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