补充蛋白质|自从学会葱苗回锅肉，我就不想再吃外卖了

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By 夏天的草li
用料

五花肉一块
青蒜一小把
郫县豆瓣酱 1汤匙
生抽半汤匙
油适量
姜蒜适量
料酒 1汤匙
白糖少许

做法步骤

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1、五花肉冷水下锅，放入葱姜、料酒煮开撇去浮沫，盖上锅盖中小火煮半小时；煮好的五花肉切薄片，热锅凉油，放入肉片煸炒出肉片中的油脂，放入七八颗花椒粒；

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2、放入葱姜蒜炒出香味，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入半勺豆豉、一勺料酒、白糖炒香；

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3、切葱苗的时候，先把葱苗杆拍一下，再斜刀切段，切好后葱苗杆和叶分开放；先放入葱苗杆翻炒；

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4、再放入葱苗叶、红椒翻炒，调入生抽翻炒均匀就可以了～

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5、完成，太下饭了～
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
【补充蛋白质|自从学会葱苗回锅肉，我就不想再吃外卖了】猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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