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如果能用一个词来形容冬天的天气 ， 那就是“天干物燥” ， 天气变冷后 ， 人体气滞血瘀 ， 加上大鱼大肉的比较多 ， 更加容易吃滞上火 ， 所以这个季节 ， 适合多吃些败火的菜肴 ， 来缓解干燥给身体带来的不适 。
今天蓉儿为大家分享10道降火菜 ， 润肺生津祛火降噪 ， 助你安稳度过寒冬！
1、绿豆芽相对于黄豆芽来说 ， 的确很多人是比较偏爱绿豆芽的 ， 因为它吃起来更脆更嫩 ， 就算是简单的焯水后凉拌 ， 也是非常的鲜美可口 。 无论是清炒、炝炒、凉拌、还是搭配炒面炒粉一起做配菜 ， 那都是鲜嫩脆爽的 。
〖 食材清单 〗绿豆、青椒、红椒
〖 制作步骤 〗
1、先来泡绿豆 ， 80克绿豆加水泡一夜 ， 第二天绿豆就全部发芽了 ， 只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了 。
2、接着准备一个可以滤水的筐子 ， 我是用的小蒸笼 ， 先铺上一层干净的纱布 ， 豆子倒进来后再铺平整 。
3、然后把纱布折叠过来全部盖住豆子 ， 倒上清水把豆子和纱布都浇透 ， 每天早晚像这样各浇一次水 ， 最后盖上盖子就可以了 。
4、盖子透光的话再盖上一层布 ， 第二天 ， 豆芽已经慢慢地长出来了 ， 盖上纱布后浇水盖盖子 ， 不要透光 。
5、第4天 ， 我们的绿豆芽就发好了 ， 做法简单又快速 ， 最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心 ， 取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了 。
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