大白菜|白菜豆腐煲

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哈喽～我是圆圆！天气越来越冷了，也是吃大白菜的时候了！记得小时候妈妈总说“百菜不如白菜”，每到冬天家里都会屯一些大白菜。今天就用大白菜做一到营养又好吃的白菜豆腐煲，做法简单快手，冬季必备家常菜！
By 圆圆1125
用料

做法步骤

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1、准备所有食材

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2、首先把豆腐切成三角形，大白菜去根洗净切段，把小米辣、香葱、大蒜切碎备用

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3、把鸡蛋打散倒入豆腐里，让豆腐裹上蛋液热锅烧油，把裹上鸡蛋液的豆腐放入锅中，煎至两面金黄即可

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4、调酱汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺陈醋、少许白糖、适量食盐和味精，再加入1碗清水，搅拌均匀备用

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5、砂锅里倒入少许食用油，倒入蒜末葱花小米辣爆香，放入白菜、豆腐，倒入调好的酱汁，盖盖儿焖煮10分钟左右即可
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