甜酒是发物
甜酒酿的营养价值
甜酒酿由糯米经过蒸煮、微生物发酵后制得，其营养丰富、酒度低、酸甜可口且富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质，因此在民间甜酒酿也常被产妇、体质虚弱及劳累之人作为催奶或恢复体力的补品饮用 。日本《保健》杂志曾报道过:"酒酿中还含有一种能起到一定降压作用的蛋白质"(被称为天然降压剂的血管紧张素转换酶抑制剂) 。
【甜酒是发物吗】每100g甜酒酿中含钙16.00mg，磷9.00mg，钠1.00mg，镁6.00mg，铁0.10mg，锌0.70mg，硒0.30 μg，铜0.01mg，锰0.32mg 。
甜酒的好处
1、美容养颜
甜酒酿能促进血液循环，促进新陈代谢，从而补血养颜，让女性面色红润 。适合经常手脚冰凉、胃寒胃痛者 。甜酒酿也能直接当面膜涂抹在脸上，达到美白效果 。
2、促进食欲
甜酒酿甜香芳醇，能有效刺激消化腺分泌消化液，促进人体消化吸收 。有一些女性来月经前食欲不振，这时便可煮一碗甜酒酿给她吃 。
3、提气补虚
现代社会女性能顶半边天，白领女性的身体压力和心理压力越来越大，常常表现为自觉浑身无力，没有精神，月经量减少，这便是常说的身体“虚”了，常吃甜酒酿能改善体质虚衰,元气降损,月经不调等症状 。
4、活血祛瘀
甜酒酿配合龙眼肉可补气血 。痛经的女性宫寒者多见，可多吃甜酒酿，平时也应多注意保暖 。产妇血瘀者也建议食用，但哺乳期甚食 。
甜酒的吃法
“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种 。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉;热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消 。
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