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【小海鲜品种】小海鲜品种有泥螺、蛏子、海瓜子、跳鱼、血蚶等 。
1、泥螺：体呈长方形 ， 头盘大而肥厚 ， 外套膜不发达 。侧足发达 ， 遮盖贝壳两侧之一部分 。
2、蛏子：介壳两扇 ， 形状狭而长 ， 外面蛋黄色 ， 里面白色 。
3、海瓜子：是一种浅色的小蛤蜊 ， 贝壳小 ， 略呈三角形 ， 壳薄而透明 。
4、跳鱼：头大略扁 ， 双眼凸出 ， 嘴阔 ， 灰褐色的身体布满着花斑 ， 腹部有吸盘 。
5、血蚶：介壳形状 ， 作心脏形 ， 两壳质厚而隆起 ， 左右同形 ， 表面有垄沟 ， 如瓦屋棱 。
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