不要去皮
柠檬泡水时带皮泡，会有一股苦味，很多人就会将皮去掉后再泡水，其实柠檬泡水是不需要去皮的，但是要将柠檬清洗干净，将柠檬洗干净切片后，去核泡水即可，可以加适量蜂蜜或冰糖掩盖柠檬的酸味和苦味 。
柠檬泡水时一定要带皮泡，柠檬皮中不仅含有较高的类黄酮物质，柠檬精油也主要存在于皮中，将柠檬不去皮切薄片，可以使柠檬香气更易散发出来，类黄酮物质的淡淡苦味与酸味配合，才更有解渴生津的作用 。
柠檬皮可以吃吗
柠檬皮可以吃，而且柠檬皮有很多好处存在 。下面重点来介绍一下柠檬皮在各个方面的应用 。
美容上：用柠檬和柠檬皮一起来做天然面膜可以防止和清除肌肤中的色素沉淀，有效快速的去除油脂污垢 。而且具有抗菌、软化及清洁皮肤的作用，有效增加你的脸部的弹性，可以说是爱美的女孩子的天然的护肤品哦 。
香水利用：把柠檬皮切下薄薄的一片，任何轻轻地擦在手腕和耳背上，就可以当成香水，味道适中，给人以清新的感觉，是纯天然的香水 。
生活上：柠檬皮可以有效去除各种腥、膻等异味，切过鱼的菜刀、碗具、锅里的腥味都能用柠檬皮搽搽后去掉腥闻 。
柠檬皮有什么作用
【柠檬泡水要不要去皮】1.祛痰： 更鲜为人知的，是柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强 。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验 。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适 。
2.另外，每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭 。
3.柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜 。这会使眼睛更有神、皮肤更红润 。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用 。我就常喝柠檬茶：润喉、美容两不误，其实除了美容外柠檬还可以预防疾病 。
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