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入秋之后 ， 有段时间天气不冷反热 ， 温度高得犹如盛夏 ， 这个时候我们称之为“秋老虎” ， 这时候我们要做好防暑防热 ， 还要预防秋燥 ， 要懂得防秋燥 ， 不然很容易上火 。 所以秋燥当令 ， 建议常吃这“煮五样” ， 润燥不上火 ， 常吃劲头足精神好 。
莲藕汤
莲藕汤是大家秋季冬天最爱的养生汤 ， 营养丰富 ， 口味清新 ， 莲藕肉质细嫩 ， 鲜脆甘甜 ， 含有丰富的营养物质 。
食材清单：莲藕 排骨花生 葱姜 盐 料酒
1、准备一些新鲜的莲藕 ， 先给莲藕清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 洗净的莲藕 ， 再给切头去味 ， 然后再给切成滚刀块 ， 这样比较入味好吃
2、接下来把切好的莲藕给放进盆中 ， 添加足量的水给莲藕浸泡起来 ， 然后再给莲藕里面添加一些白醋 ， 这样可以有效防止莲藕氧化变黑
3、接下来再准备一些排骨 ， 也可以用猪大骨 。 先给排骨剁成小块 ， 然后再弄好的排骨块给放进盆中 。 然后再添加一些面粉 ， 面粉有很强的去污能力 ， 搓洗干净 ， 再给捞出控水备用
4、锅中烧水 把洗净的排骨给冷水下锅， 然后再放入一些葱姜 ， 先给排骨焯水 烧开后把表面的浮沫给撇干净 ， 然后再给捞出洗净 控水
5、接下来再把洗净的排骨放进锅中给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到上色的时候 ， 表面焦黄的时候 ， 然后再给倒入开水 ， 大火烧开 ， 煮5分钟左右 ， 一直煮到汤汁浓白就可以了
6、汤汁煮到浓白的时候 ， 然后再给倒进砂锅里面 ， 往里面放入一些生姜片 ， 然后再放入洗净的莲藕块 ， 之后再放入一些泡发好的花生仁 之后再继续小火炖1小时
7、炖好之后 ， 然后再放入一些盐 ， 之后再放入一些葱花 ， 搅拌均匀 ， 再继续炖1分钟 ， 炖到入味 ， 再给盛出 ， 美味既成， 美味好吃喝的莲藕排骨汤就做好了 。
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