一、吃香椿芽 ， 健胃理气：
清热解毒 ， 健胃理气 ， 润肤明目 ， 杀虫 。主治疮疡 ， 脱发 ， 目赤 ， 肺热咳嗽等病症 。香椿是时令名品 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。抗衰老和补阳滋阴的美食 。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效 ， 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
二、豆芽抗癌又延寿：
亚硝酸盐：食物中的致癌元凶 。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中 。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺 ， 进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用 。根据近代老年医学研究 ， 在有益寿延年功效的10种食品中 ， 排在第一位的就是黄豆及黄豆芽 ， 排在第六位的是绿豆和绿豆芽 。韩国的调查也表明 ， 长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病 。专家分析 ， 这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质 ， 具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的排毒作用 。
三、吃菠菜 ， 解毒防春燥：
菠菜虽然一年四季都可食 ， 但以春季为佳 ， “春菠”鲜嫩异常 ， 最为可口 ， 而且对解毒、防春燥颇有益处 ， 正是春天最应时的健康蔬菜 。
四、吃春笋 ， 滋阴益消食：
含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量很高 ， 常食有帮助消化、防止便秘的功能 。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 ， 现代医学证实 ， 吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。
五、吃葱蒜杀菌防病：
葱、蒜不仅可调味 ， 还可增进食欲、助春阳 ， 并具有杀菌防病的功效 。而春天的葱和蒜 ， 还是一年中营养最丰、最嫩、最香、最好吃的 ， 是很有营养和顺应节气的蔬菜 。
春菜的功效与作用
1、防癌抗癌：春菜的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率 ， 故又可用来防癌抗癌 。
2、宽肠通便：春菜含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道 ， 帮助大便排泄 ， 可用于治疗各种便秘 。
3、利尿通乳：春菜钾含量大大高于钠含量 ， 有利于体内的水电解质平衡 ， 促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
4、促进生长：春菜不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素 ， 可参与牙和骨的生长 ， 能改善消化系统和肝脏功能 ， 有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
5、强壮机体：春菜含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素 ， 对有缺铁性贫血病人十分有利 。
6、开通疏利：春菜味道清新且略带苦味 ， 可刺激消化酶分泌 ， 增进食欲 。其乳状浆液 ， 可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌 ， 从而促进各消化器官的功能 ， 对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。饮食常识
【春分吃春菜有什么好处】7、镇静作用：春菜含钾量较高 ， 有利于促进排尿 ， 减少对心房的压力 ， 对高血压和心脏病患者极为有益 。含有少量的碘元素 ， 对人的基础代谢 ， 心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。因此春菜具有镇静作用 ， 经常食用有助于消除紧张 ， 帮助睡眠 。
推荐阅读
- 春分适合吃的食物有哪些
- 春分吃什么好
- 春分吃哪些食物好
- 春分要吃春菜吗
- 春分时节多吃什么食物好
- 春分如何养生
- 菜是热了放冰箱还是冷了放冰箱
- 锅巴怎么做菜好吃
- 没有油怎么炒菜
- 酸性的食物和水果还有蔬菜都有什么