文章插图
1、准备食材：低筋面粉、无盐黄油、鸡蛋、细砂糖、糖粉 。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖、糖粉再次打顺滑，打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路 。
【自制饼干的简单做法】4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状 。
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋 。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上 。
7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候不要走开，多观察上色情况 。
推荐阅读
- 自制干玫瑰花酱的做法窍门
- 自制冰激凌无冰渣窍门
- 家常烙饼怎么做又软又好吃
- 电饼铛下盘不加热怎么回事
- 酥咔饼干真的能减肥吗
- 酥咔减肥饼干多少钱一盒
- 面糊怎么摊薄饼
- 卷饼的面皮怎么做又软又薄
- 什么节吃月饼
- 米饼的制作方法和过程