米饼的制作方法和过程


米饼的制作方法和过程

文章插图
【米饼的制作方法和过程】
1、准备食材:大米、蛋清、糖 。
2、大米洗净加水泡一晚上,用破壁机打成米糊 。
3、蛋清中加入糖打发至干性发泡 。
4、取部分蛋白霜放入米糊翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜翻拌拌匀 。
5、装进裱花袋,挤到烤盘中,115度烤60分钟即可 。

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