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【寿司保质期一般为几天】寿司常规保质期为一天，需要尽快食用 。若需要长期保存寿司，可将寿司放在冷冻室里，吃的时候拿到冷藏室解冻 。这样保存两周以内不会变质，放冰箱里要注意用保鲜膜密封保存，防止食物串味 。4-6°C冷藏最好，需要用浅口盘子装寿司，使寿司各部位温度均衡，避免碗太深，寿司中间温度过高而变质 。
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