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一、炸绢豆腐 。准备食材：绢豆腐2盒、淀粉适量、面粉适量、蚝油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量 。
1、绢豆腐切小块，淀粉面粉一比一混合 。
2、豆腐四周均匀裹上一层粉，放入锅内煎到四周定型，再放入由锅内煎到表面酥脆 。
3、起锅用厨房纸吸干表面油脂，撒上调料粉即可 。
二、茉莉蜜绢豆腐糖水 。准备食材：绢豆腐200克、茉莉蜜30毫升、蜜豆30毫升、葡萄干15毫升、蔓越莓干15毫升、黑糖蜜15毫升、糖50克、水100克 。
【绢豆腐怎么做好吃】1、浸泡好的豆腐取出，放入茉莉蜜和红豆，再放入葡萄干和蔓越莓 。
2、糖加上水，煮沸，小火熬制5分钟，将糖水和黑糖蜜均匀倒在豆腐上即可 。
三、绢豆腐肉炖蛋 。准备食材：猪肉末230g、六月鲜酱油2大勺、玉米淀粉适量、小磨麻油2勺、葱姜蒜末适量、鲜酱油1大勺、绢豆腐1盒350g、料酒2大勺、食盐1小勺、鸡蛋1个 。
1、所有食材除绢豆腐外混合，腌制片刻 。
2、绢豆腐倒在筛子上搁置片刻出水，然后切碎与肉糜混匀 。
3、取一小碗，将肉糜倒入压紧，再取一玻璃碗扣上，最后倒扣小碗到玻璃碗中 。
4、在肉糜顶部挖一小坑，打入鸡蛋，换换转动玻璃碗，使蛋清尽可能都覆盖到肉糜上 。开水上锅，蒸20分钟，焖3分钟即可 。
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