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“不能吃辣就不要逞能！” ， 江苏无锡 ， 某火锅店 ， 正在举办一个挑战活动 。 如果有人能在10分钟内吃完10个变态辣牛肉丸 ， 就可以免单 。 90后小伙小杨前来挑战 ， 当他吃到第5个牛肉丸时 ， 已经面露难色 ， 店家也予以劝阻 。 但是他坚持不肯放弃 ， 最终挑战成功 ， 免除了1428元的菜金 。
万万没想到 ， 小杨刚走出火锅店 ， 就感到十分不舒服 ， 被送到医院后确诊为急性胰腺炎 ， 住院7天 ， 花费了医疗费4000余元 。 事后 ， 小杨认为是店家在牛肉丸内放了辣椒素 ， 才导致自己的病情 ， 并要求赔偿医药费 。
但火锅店则表示 ， 丸子里是小米辣 ， 而且小杨签了《免责协议》 ， 自行承担一切风险 。 作为成年人应该有预判能力 。 因协商无果 ， 小杨将火锅店告上法庭 。 最终 ， 在法院的调解下 ， 火锅店赔偿小杨2000元 。
没有这个金刚钻 ， 就别揽这个瓷器活！这类挑战活动还是挺多的 。 很多美食店为了在网络上做宣传 ， 便举办这类挑战活动 ， 增加噱头 。 有的是吃辣挑战 ， 有的是大胃王挑战 ， 虽然挑战者能在成功时获利 ， 但这无疑是一种伤害健康的方式 ， 不应该被提倡 。
男子挑战“变态辣”牛肉丸 ， 没想到吃出急性胰腺炎 ， 那么商家该承担责任吗？签订的《免责协议书》是否有效呢？
根据《民法典》第497条 ， 若格式条款中存在：提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利、排除对方主要权利等情形之一的 ， 该条款无效 。
而且 ， 根据《消费者权益保护法》第26条 ， 经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式 ， 作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定 ， 不得利用格式条款并借助技术手段强制交易 。
【大米|“不能吃辣就不要逞能！”，江苏无锡，某火锅店，正在举办一个挑战活动】具体到本案 ， 火锅店虽然让小杨签了协议书 ， 其中声明一切后果自负 ， 但是火锅店作为提供格式条款的经营者 ， 却在条款中免除自己的责任、限制消费者小杨的主要权利 ， 属于对消费者不公平、不合理的规定 ， 所以该协议应当无效 。
那么火锅店该如何承担责任呢？不听劝阻执意挑战的小杨又该如何为自己的行为负责？
首先 ， 火锅店的行为造成了小杨的身体伤害 ， 属于侵权 。 根据《民法典》第1165条的规定 ， 行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的 ， 应当承担侵权责任 。 所以 ， 火锅店有不可推卸的责任 ， 这是毋庸置疑的 。
但是 ， 小杨的身体遭受伤害并非一蹴而就的 ， 他在吃到一半时已经觉得身体承受不了 ， 完全可以放弃挑战 ， 但却执意坚持 ， 最终酿成惨剧 。
根据《民法典》第1173条 ， 被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的 ， 可以减轻侵权人的责任 。 也就是说 ， 小杨对于伤害的发生或者扩大也有过错 ， 因此可以相应减轻店家责任 ， 所以最终4000多元的医疗费 ， 法院调解火锅店承担了2000元 。
另外 ， 小杨对于牛肉丸质量和用料的质疑 ， 因为无法提供相应物证而无法索赔 。 若能够证明牛肉丸质量问题不合格 ， 可以依据《食品安全法》的规定 ， 要求店家承担赔偿责任 。
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