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1、桃罐头：在民间传说中 ， 三月三是王母娘娘的生日 ， 在我国的神话中 ， 王母是女仙之首 ， 掌管罚恶、预警灾厉的长生女神 ， 她拥有长生不老的灵丹妙药 ， 还有让人吃了延年益寿的蟠桃 ， 而且还能赐福、赐子、化险消灾 。只不过 ， 在人间 ， 三月三桃花刚开 ， 还不是桃子成熟的季节 ， 因此人们就会吃桃罐头来讨个吉利 ， 希望自己能平平安安 ， 桃花运等好运不断 。
2、荠菜煮鸡蛋：相传有一天 ， 华佗采药时遇上大雨 ， 到一位老人家里躲雨 ， 发现老人被头疼病折磨得厉害 ， 于是在老人家菜地旁拔了几颗荠菜和鸡蛋一起煮 ， 老人吃了以后头不痛了 ， 而这天刚好是三月三 。后来 ， 这种吃法在民间就传开了 ， 用荠菜煮鸡蛋就成了三月三的习俗之一 ， 希望自己和家人平平安安 ， 身体健康 ， 不生病 。
3、彩色糯米饭：三月三是广西壮族山歌节 ， 彩色糯米饭是主要的美食 。将枫香叶、苏木、密蒙花、紫蓝草用热水煮开至出色 ， 滤掉枝叶 ， 放糯米浸泡6小时左右上色 ， 把染好色的糯米蒸熟即可 。吃彩色糯米饭 ， 有人丁兴旺 ， 身体健壮的寓意 。
4、鸡屎藤糖水：在广西和海南等地 ， 有着吃鸡屎藤糖水的习俗 。鸡屎藤是一种草本植物 ， 当叶子被揉碎时能闻到一股类似鸡屎的味道 ， 所以叫鸡屎藤 。用新鲜的鸡屎藤榨成汁 ， 然后再放到锅里烧开 ， 煮开后 ， 绿色的汁水会变成黑色 ， 再和米粉一起和成面团 ， 揉搓成条再切段 ， 蒸熟后再煮成糖水食用即可 。
5、蒿子粑粑：在安徽六安 ， 三月初三是鬼节 ， 相传这天晚上会出现鬼火和鬼魂 ， 必须要吃蒿子粑粑这种带有粘性的美食 ， 取粘住灵魂、不会被勾走之意 。蒿子粑粑是将采好的蒿子去掉老叶洗净后 ， 揉出汁水 ， 再加上糯米粉和炒好的咸肉 ， 用手按成一个个巴掌大的饼 ， 蒸熟或煎熟即可 。
【关于三月三的美食有哪些】6、乌米饭：畲族家家都做乌米饭 ， 全家共餐 ， 馈赠亲友 ， 欢度“乌饭节” 。传说 ， 唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿 ， 以乌稔果充饥而军威大振 ， 于三月三这天突围成功 ， 连战连捷 。畲民为纪念此事 ， 每年三月三要吃乌米饭 ， 集会对歌 。
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