By豆果美食达人 尖尖实验室
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春分日 ， 旧时民间有吃春菜的习俗 。 春菜是一种野苋菜 ， 又被称为春碧蒿 。 春分那天 ， 人们到田野中采摘春菜 ， 其做法一般是与鱼片“滚汤” ， 名曰“春汤” 。 民间俗语云“春汤灌脏 ， 洗涤肝肠 。 阖家老少 ， 平安健康” ， 表达了人们对一年之中平安美好生活的祈求 。
清明
4月4日
清明的含义是气候暖和 ， 草木萌动 ， 杏桃开花 ， 处处给人以清新明朗、欣欣向荣的感觉 。 此时气候清爽温暖 ， 万物“吐故纳新” ， 草木始发新枝芽 ， 万物开始生长 ， 大地呈现春和景明之象 。
By豆果美食达人 寻找桃花岛
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青团是江南传统特色小吃 ， 每逢清明家家户户都要蒸青团 ， 古时候人们做青团主要用作祭祀 ， 而是成了一道时令性很强的小吃 。
谷雨
4月20日
谷雨 ， 是春季的最后一个节气 。 正所谓“春雨贵如油” 。 降雨量充足而及时 ， 谷类作物能茁壮成长 。 谷雨茶食谷雨时节采制的春茶 。 春季温度适中 ， 雨量充沛 ， 加上茶树经半年冬季的休养生息 ， 使得春梢芽叶肥硕 ， 色泽翠绿 ， 富含多种维生素和氨基酸 ， 使春茶香气怡人 ， 有温良去火的功效 。
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By豆果美食达人 拓璞创造NX
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夏
Summer
立夏
5月5日
立夏 ， 是夏季的第一个节气 ， 表示盛夏时节的正式开始 。 立夏 ， 表示告别春天 ， 是夏天的开始 。 标志着逐渐升温、炎暑将临 ， 雷雨增多 ， 是农作物进入旺季生长的一个重要节气 。
鸡蛋溜圆 ， 象征生活圆满 ， 立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安 。 “立夏吃了蛋 ， 热天不疰夏” ， 很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗 ， 是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。
By豆果美食达人 美食台
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小满
5月21日
小满 ， 是夏季的第二个节气 。 “小满”节气 ， 天气渐渐由暖变热 ， 并且降水也会逐渐增多 。 民谚有“小满江河满”的说法 ， 意味着进入了大幅降水的雨季 。
“小满食苦 ， 夏不苦 。 ”食苦菜就是小满节气的习俗之一 。 小满节气期间是湿性皮肤病的易发期 ， 因此 ， 饮食调养要以清淡素食为主 ， 此时苦瓜便成为了食用佳品 。
By豆果美食达人 极秒厨房
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芒种
6月5日
芒种 ， 是夏季的第三个节气 。 芒种的含义是：“有芒之谷类作物可种 ， 过此即失效” 。 芒种时节气温显著升高 ， 雨量充沛 ， 是适宜晚稻等谷类作物耕播的节令 ， 它是古代农耕文化对于节令的反映 。
芒种时节正是梅子成熟的季节 。 最适宜“盘置青梅 ， 一樽煮酒 。 二人对坐 ， 开怀畅饮” 。 体验三国时期风流人物的凌云壮志 ， 一番怀古忧思 ， 也是别有风味 。
By豆果美食达人 吃货椰椰
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夏至
6月21日
夏至 ， 是夏季的第四个节气 。 夏至白昼时间达到全年最长 ， 在此过后太阳高度逐日降低 ， 但光照仍在增强 。
中国民间素有“冬至饺子夏至面”的说法 ， 夏至吃面是很多地区的重要习俗 ， 民间有“吃过夏至面 ， 一天短一线”的说法 。 人们从夏至开始改变饮食 ， 以热量低、便于制作的食品为主要饮食 ， 面条通常为一般家庭的首选 。 所以 ， 夏至面也叫做“入伏面” 。
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