红枣|70年代，爷爷说家里能吃上它就是福，如今却被遗忘少有人吃，可惜
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70年代 ， 爷爷说家里能吃上它就是福 ， 如今却被遗忘少有人吃 ， 可惜！
每一代人都有每一代独特的记忆 ， 70年代的时候 ， 爷爷说在家里能吃上这个就是福 。
但是随着时代的快速发展 ， 人们的口味也逐渐变得不一样了 ， 它逐渐被遗忘了 ， 成为了记忆中的一种美食 。
但是在炳哥家这道美食还是存在的 ， 每到冬天的时候 ， 家里就会将其晒干 ， 等到想吃的时候 ， 就拿出一些来 ， 熬煮成甜食 ， 非常可口美味 ， 还很暖胃 。
看到这 ， 想必有一些小伙伴也大概猜出这是什么了 ， 没错就是地瓜干 ， 这时候 ， 正是地瓜成熟的好时候 ， 地瓜口感绵密 ， 味道清甜 ， 营养价值也十分丰富 。 冬天的时候 ， 吃上一个烤地瓜别提有多舒服了 。
在炳哥老家 ， 因为农村里地瓜种的多 ， 一次性吃不完 ， 就会想其他办法保存 ， 于是就会将切好的地瓜片放到太阳下晒干之后保存到阴凉干燥的地方 。 等到想吃的时候 ， 随时取出一些煮着吃 ， 非常方便 。
炳哥不是一个很喜欢吃粗粮的人 ， 但是地瓜不一样 ， 尤其是加红枣和冰糖一起熬煮 ， 隔三差五炳哥就想喝上一碗 。
话不多说 ， 让我们一起接着往下看看 ， 这道红枣煮地瓜干是如何制作的吧 。
【食材准备】：
地瓜干 ， 红枣 ， 冰糖等等
【烹制方法】：
1、首先根据个人所需准备好适量的地瓜干 ， 小编这次用到的是家里自己晒的 ， 将地瓜干放在盆中清洗干净备用 。
2、再准备几颗红枣 ， 喜欢吃红枣的可以多放几颗 ， 将红枣也清洗干净备用 。
3、然后取出家中常用到的过 ， 擦拭干净之后 ， 往锅中放入洗好的地瓜干 。
4、这时候就可以往锅中加水了 ， 根据所准备的食材多少往锅里倒入适量的清水 ， 水量大约是锅里食材的两倍左右 。
5、加好适量的清水之后 ， 放锅中放入洗好的红枣 ， 就可以开始熬煮了 。
6、盖上锅盖熬煮即可 ， 地瓜干和红枣都是易熟的食材 ， 很快就可以熬煮开 ， 煮开之后 ， 根据个人口味的喜好 ， 放入适量的冰糖进行调味 ， 让其喝起来更美味一些 。
7、持续的熬煮 ， 将冰糖不断地熬煮融化 ， 并且锅中的地瓜干和红枣熬至烂熟之后 ， 有明显的香味溢出即可关火出锅啦 。
8、最后 ， 将熬煮好的红枣地瓜干从锅里小心盛放到提前准备好的碗里 ， 放在餐桌上就可以喊上家人享用啦 。
普普通通的地瓜干也可以熬煮出美味 ， 在家自己晒一些 ， 想吃的时候就取出熬煮 ， 非常方便 。 屏幕前的你如果也喜欢的话 ， 在家有空的时候不妨试一试吧 。
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