小河虾|河虾炒韭菜

2021-11-28

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韭菜好处：含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效虾好处：含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好哦
【小河虾|河虾炒韭菜】By 雪大大美味生活
用料

韭菜 200克
河虾 350克
姜 5片
生抽适量
料酒适量
小米椒自选
盐适量
鸡精适量
白糖适量

做法步骤

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1、河虾选小一点的，活蹦乱跳的最好（我这个就有点大了），清洗干净，用温水泡5分钟，晾干;韭菜摘洗干净切段。

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2、热锅热油下炸熟炸脆，盛出备用。

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3、热锅凉油，下配料炒香，然后下入韭菜，翻炒2秒钟，倒入炸好的河虾。

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4、快速放入，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，翻炒均匀，准备出锅。

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5、出锅啦～
小贴士1.河虾选小一点的2.河虾清洗用温水泡5分钟3.河虾一定炸透炸脆，这样吃的时候不扎嘴，哈哈4.韭菜翻炒快速一点，不用太软，不然口感不好。
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