油菜|（冬日）美味烹饪指南—#我心中的冬日限定#麻辣香锅
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人家都说一天要吃五种以上的蔬菜，麻辣香锅就是一个蔬菜大混合，把你想吃的蔬菜都来一点就好，有了好人家的牛油火锅底料做麻辣香锅很简单，我只用了三分之一块火锅底料在锅中和油一起化开，然后葱姜蒜生抽料酒爆锅，先加入白虾炒至成熟，再加入胡萝卜，藕片，豆腐干洋葱翻炒，同时加入适量盐，然后加入针菇，油菜，菠菜，翻炒至成熟，简单的麻辣香锅就好啦！
By 彭豆美食
用料
- 大虾 随意几只
- 胡萝卜 小半根
- 金针菇 1把
- 烤肠 两根
- 莲藕 半个
- 黑木耳 1小把
- 豆腐干 适量
- 植物油 适量
- 麻辣火锅底料 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 油菜 一把
- 洋葱 半个
- 菠菜 一把
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
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1、各种食材准备好，藕片焯过水，豆腐干提前煎好，木耳提前泡发好。
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2、干锅冷油再加多半块好人家的牛油火锅底料一起化开（能吃辣可以多放火锅底料）。
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3、待油温升高葱姜蒜生抽料酒爆锅。
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4、把白虾入锅翻炒至变色。
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【 油菜|（冬日）美味烹饪指南—#我心中的冬日限定#麻辣香锅】5、先加入藕片，胡萝卜，洋葱，木耳，烤肠
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6、再加适量盐，一起翻炒。
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7、最后把金针菇，油菜，菠菜放入锅中翻炒均匀即可。
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8、诱人的麻辣香锅开吃啦！
小贴士藕片先焯水，要不然入锅怕炒不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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