蛋挞皮|炼乳蔓越莓蛋挞

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蔓越莓含有多种维生素和矿物质，具有极好的抗氧化力。跟甜点搭配出不一样的美味，酸酸甜甜中和了它的甜腻感，口感层次更丰富。
By 君888
用料

做法步骤

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1、先将蛋挞皮放烤盘摆好，准备挞水的时间正好解冰好了。预热烤箱200度

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【蛋挞皮|炼乳蔓越莓蛋挞】2、将牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入奶锅中，小火边加热边搅拌至糖融化，关火稍放凉。

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3、将鸡蛋打散，加入放凉的奶液中搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。

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4、将蛋挞液过筛两到三遍。

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5、将过筛后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，至8~9分满。

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6、放入预热好的烤箱中，中层上、下火200度。

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7、烤10分钟左右，蛋挞液稍微凝固，取出放上蔓越莓干。

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8、继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程我大约烤了30分钟，具体按自家烤箱脾气掌握时间。

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9、出炉啦，趁热开吃吧！
小贴士蔓越莓也可换成葡萄干等其他干果或者水果粒都行。全蛋也可以换成3~4个蛋黄。
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