鲜肉末|#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线
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缺少了腌酸菜的小锅米线不能算的上正宗，但是这个少一味的小锅做的米线味道也绝对不差
By 圈圈不圆
用料
- 鲜肉末 100g
- 米线 一把
- 韭菜 1小把
- 豆芽 100克
- 豆腐皮 1张
- 生抽 2勺
- 花椒面 1勺
- 白胡椒面 1勺
- 浓汤宝 1盒
- 鹌鹑蛋 8个
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1、起锅烧油，放入葱姜末，煸炒出香味儿
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2、放入肉末炒至变色
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3、加入一勺郫县豆瓣酱少许花椒面，小火煸炒出红油
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4、锅中加入适量清水，如有高汤那是最好
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5、没有高汤的也可以加入一盒浓汤宝提味，啥都没有的清水就行
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6、加入适量生抽 盐 胡椒粉调一下味，大火煮开后加入米线韭菜豆芽和豆腐丝
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7、为了更加营养，我还加入了鹌鹑蛋，盖盖儿，用余温加热一分钟，鹌鹑蛋就熟了
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8、装碗盛出即可
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