鸡胸肉|冬季进补，多给家人吃这肉，7元钱1斤，滋补又馋人，全家人都爱吃
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冬季进补 ， 多给家人吃这肉 ， 7元钱1斤 ， 滋补又馋人 ， 全家人都爱吃 。 冬季是最严寒的时候 ， 也是冬季进补的绝佳时机 ， 都知道想要顺利入冬 ， 一定要让自己壮壮的 ， 肚子鼓鼓的 ， 需要补充多种营养元素 ， 其中蛋白质就是其中之一 ， 虽然冬季需要进补 ， 但是不能吃嘌呤含量高和热量高的食材 ， 那么吃猪肉牛肉不如它 ， 它就是鸡胸肉 ， 鸡胸肉的肉质很鲜嫩 ， 营养价值很高 ， 也是很多减脂期人的最佳选择 ， 常吃不会长胖 。 许多人肯定吃过鸡胸肉 ， 但是这盘黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉片肯定没有吃过 ， 赶快给家人做一做吧 。
【黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉片的详细做法】食材准备：选购黄瓜一根（建议挑选外皮刺比较多 ， 粗细要适中 ， 色泽为青绿色 ， 不要选择蔫蔫的黄瓜 ， 这样的黄瓜缺少水分和营养 ， 一定要选择青皮黄瓜 ， 不要选择老黄瓜） ， 选购色泽红润的鸡胸肉（大概350克左右 ， 鸡胸肉的肉质有弹性 ， 闻起来无异味和臭味 ， 鸡胸肉的好坏决定这道菜肴的味道） ， 选购一根胡萝卜 ， 黑胡椒粉少许 ， 料酒一勺半 ， 葱和蒜头少许 ， 生姜几片 ， 老抽一小勺 ， 若干植物油 ， 生抽少许 ， 若干淀粉 ， 半勺蚝油 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要选购好黄瓜 ， 胡萝卜和鸡胸肉 ， 鸡胸肉洗净切成薄片 ， 鸡胸肉要提前腌制一会儿 ， 掌握鸡胸肉和配菜的烹饪顺序 ， 难度较低 。
步骤1：准备好几种新鲜蔬菜和鸡胸肉 ， 鸡胸肉用刀去掉一层薄膜 ， 用清水泡一泡 ， 洗净备用 。
步骤2：鸡胸肉全部顺纹切成薄片（切记不能切太厚了） ， 鸡胸肉放入一个容器中 ， 分别加上料酒 ， 生抽和淀粉适量 ， 滴入一些油 ， 筷子搅合一下 ， 让鸡胸肉片腌制好 ， 肉片嫩滑一些 ， 锁住了鸡胸肉的水分 。
步骤3：一根胡萝卜洗干净 ， 胡萝卜斜切成片 ， 黄瓜用盐水擦洗表面的农药残留 ， 黄瓜切成薄片 。
步骤4：几瓣蒜切成小段 ， 锅底多加一些食用油 ， 让油温至5成热 ， 倒入腌制入味的鸡胸肉片 ， 迅速让鸡胸肉片翻炒 ， 让鸡胸肉都炒熟 ， 装在空碗备用 。
步骤5：锅底继续加油若干 ， 倒入一些蒜片炒一炒 ， 分别倒入黄瓜片和胡萝卜片 ， 调到大火爆炒至断生 。
步骤6：滑入一些炒熟的鸡胸肉片 ， 加上老抽上色 ， 再加上生抽一勺和蚝油一勺 ， 迅速将其翻炒 。
步骤7：加上一些黑胡椒粉 ， 撒上一勺半食盐给菜肴调味 ， 让鸡胸肉和两种蔬菜炒均匀 ， 收汁出锅 ， 这道黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉片就做好了 。
黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉片是非常低脂的菜肴 ， 肉质一点都不柴 ， 低脂低卡 ， 富含丰富蛋白质 ， 菜色非常好看 ， 能够提供各种营养物质 ， 是减脂期间不能错过的菜肴 ， 赶快试一试吧 。
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