老坛辣椒肉炒肉
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今年夏天，我们家菜园子辣椒长势良好，腌了很多辣椒。每天吃辣椒炒肉也吃腻了，不如做个特别一点的湘菜，老坛辣椒肉炒肉。这真的是吃辣界的天花板了，两种辣椒混合在一起，辣上加辣，超级下饭！
By 湘野红姐
用料
- 前腿肉 1斤
- 生抽 2瓶盖
- 湘野红姐红烧原汁 半瓶盖
- 大蒜 2颗
- 豆豉、蒜叶 适量
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1、这次做菜，要用到两种辣椒，一种是酸辣椒，一种是小米椒
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【老坛辣椒肉炒肉】2、把两种辣椒切碎备用
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3、把前腿肉切成薄片，加生抽和红烧原汁和瘦肉一起拌匀，腌制10分钟（肥肉留着榨油）
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4、起锅，放肥肉煸炒出油吃起来更香。再加大蒜子、豆豉、酸辣椒、小米椒，炒炒炒，炒出辣香味
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5、加瘦肉炒一下，再加蒜叶炒3秒钟，出锅！
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6、好下饭啊~~~~
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7、炒了这个菜，饭吃了一碗又一碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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