搅拌均匀|金银翡翠虾仁这样做更好吃，不妨一试

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鸡蛋、虾仁和黄瓜的完美搭配，金银翡翠虾仁，鲜滑香嫩、低脂美味、清淡中带着鲜。
By 红?宏
用料

做法步骤

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1、准备食材，鲜虾去掉头部清洗干净

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2、虾去壳开背去掉去虾线

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【搅拌均匀|金银翡翠虾仁这样做更好吃，不妨一试】3、放进碗里加生姜和料酒腌制十分钟

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4、黄瓜去皮去瓤切成小块，鸡蛋蛋清和蛋黄分开里面加少许湿淀粉搅拌均匀

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5、锅中倒多一点油，油温七成热将蛋清滑散捞出

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6、将蛋黄滑散捞出

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7、用余油将虾仁炒至变色

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8、黄瓜块和葱花放进去翻炒均匀

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9、蛋清和蛋黄放进去翻炒两下，里面加少许盐和胡椒粉

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10、搅拌均匀关火

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11、装盘享用

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12、成品图
小贴士这道菜一个字鲜，所以不需要太多调料
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