95后|老下关人的胃，被拴在三汊河！( 二 )
住在这附近的小伙伴说 ， 当年一个小摊对它爱答不理 ， 如今天天长队排不起 。 工作日早上八点四十到达店门口的我只能说 ， 确实！溜达了一圈九点回来 ， 前边只有一个姐姐 ， 好耶！没想到她直接打包八个带走 ， 真·一人更比六人强！
老板夫妻俩配合着一起做灌饼 ， 看他们做吃食是一种享受 ， 摊饼打蛋 ， 把打好的蛋液倒入面口袋中 ， 香软而柔韧的饼皮在铁板上发出“滋滋滋~”的响声 ， 动作默契 ， 一气呵成 。 刚出锅的鸡蛋灌饼 ， 表面金黄 ， 鸡蛋和里脊的香味直冲脑仁 ， 握在手里是沉甸甸的幸福 。
基础版的鸡蛋灌饼只要8元 ， 默认加里脊 ， 顶配版17元包含鸡蛋灌饼、3个里脊、2个骨肉相连和烤肠 ， 妥妥吃撑肚皮！拿到热气腾腾的灌饼咬了一口 ， 值了！
面饼超级筋道 ， QQ弹弹有嚼劲 ， 里脊滑嫩、生菜脆爽 。 独门配方的秘制酱料 ， 赋予灌饼灵魂 ， 咸甜中带着一丝丝的辣 ， 酱香充斥在口腔中 ， 好满足 ， 好吃 ， 真的好吃！老板 ， 再来俩！打包带走！
隔壁的「老刘包子店」 ， 已经在这里驻扎了二十多年 ， 老刘的手艺也传到了儿子小刘手里 。 每天早上不到六点 ， 店门口的蒸炉就开始工作了 ， 气雾缭绕中是一屉一屉热乎乎的包子 。
每天早上三四点钟 ， 店里就开始忙活了 ， 包子皮都是现醒现和的 。
大肉包是店里的点单明星 ， 肉馅蒸过后变成滑嫩的丸子 ， 酱汁沁入煊乎的包子皮中 ， 鲜甜可口 ， QQ软软 。
个头很大的麻油菜包同样倍受食客们的喜爱 。 拿在手里就能闻到麻油的香气 ， 包子皮上浸透着菜汁 ， 新鲜的青菜混合着木耳 ， 青菜爽脆 ， 连着吃两个 ， 满足！【95后|老下关人的胃，被拴在三汊河！】
汤包、雪菜豆腐包、豆沙包、烧卖……你喜欢的这里全都有 。 他家可以堂食 ， 很多老客早上来一笼包子 ， 再上碗豆浆 ， 甜甜的汤汁 ， 美美的一天 。
在南京的大街小巷 ， 最不缺的就是鸭子店 ， 能在大家的味觉记忆上留下痕迹的 ， 「毛弟鸭子」绝对是浓墨重彩的一笔 。 毛弟鸭子在三汊河开了二十多年 ， 有两家店 ， 不管哪家的当口到了饭点都很多人 。
烤鸭的炉子临街 ， 大老远就能顺着香味儿寻过来 。 不zan只鸭子 ， 对不起自己的鼻子 。 刚到手的卤汁还有些烫手 ， 趁热吃甜口的卤汁非常浓郁 ， 但是一点都不齁 。 烤鸭的外皮香软 ， 鸭肉肥而不腻 ， 入口顺滑 ， 肉质紧实 。
Slogan名为中国式披萨的「武大郎烧饼」也是这条街上人气超高的美食 。 比起其他家 ， 这家店只能算是有恒路上的新人 ， 在这里开店六年多 。 凭借着出色的口味在这里站稳了脚跟 。
老板多少有点社牛症在身上 ， 老板娘也很健谈 ， 嘴上不停但这俩人手上的活儿可一刻没歇着 。 老板摊好饼 ， 放在铁锅上 ， 放在老板娘这边 ， 放上肉沫 ， 再加上独门秘制酸豇豆 。 荤素搭配 ， 开胃爽口 ， 虽然都是饼 ， 和小戴猫家的鸡蛋灌饼相比， 各有特色 。
「风顺书报烟酒店」让人一下回到了小时候 ， 罐装的大大、比巴卜泡泡糖 ， 一块钱可以买好几个 ， 慢慢吃能吃一下午 ， 童年的记忆浮现心头 。 阿婆守着这家小卖部已经有半辈子了 ， 悠闲的时候听听广播看看报 ， 无比惬意 。
柜台上还放着最新的《扬子晚报》和《金陵晚报》 ， 阿婆说现在没什么人看报纸了 ， 但还是要有这个“仪式感” 。 只要一元钱就可以拥有16版面的新闻 ， 是一种别样的快乐 。
这里的早餐店 ， 位于郑和南路上的「二子锅贴」一定要有姓名！一个小家族的生意 ， 承包了这附近的人早餐二十多年 。 店里只做早餐 ， 睡个懒觉就吃不上了 。 因为疫情的原因 ， 开门的时间变久了些 ， 但是千万别卡着时间来 ， 最后半小时很大概率都吃不上 。
推荐阅读
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 荷兰豆|元旦家宴菜单已出，8菜2汤，照顾到男女老幼，搭配合理家人爱吃
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 女生|谁来买单？广东5名女生喝酒后全部醉倒，服务员为难了
- 生活|明日腊月初一，6种“福果”记得吃，老传统别忘，为家人祈福纳祥
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 老年人|谁在买“到家”年夜饭？老年人“增量”，一人食“升温”