绿茶香气组分目前已分离鉴定达300多种 。 本文综述了绿茶香气成分和特征香气成分 ， 香气物质在绿茶加工中的变化及绿茶香气形成的机理 。 【绿茶香气组成及其在加工中变化研究进展】完成机构：[1]湖南农业大学茶学系,长沙410128 [2]湖南省天然产物工程技术研究中心,长沙410128
推荐阅读
- 外源单宁酶对绿茶液微滤过程的影响
- 优质高产红绿茶兼用新品种79—27—17选育研究报告
- 信息系统的组成
- 饮品体膜身体的盛宴
- 早生优质高产绿茶新品种玉绿的选育
- 饮绿茶可防止子宫内膜炎
- 不同种植年限有机茶园土壤微生物群落组成及活性比较
- 崂山绿茶矿质元素溶出特性的研究
- 绿茶饮料护色技术的研究进展
- 六大茶类基本知识