调查了济南市的明湖、山东名人等20多家茶馆 。 结果显示：古典式经营风格占调查对象总数的58％ ， 现代式、乡土式和注重体现地方文化特色的经营风格分别占总数的18％、12％和12％ 。 同时 ， 在200位左右消费者中进行了对某种经营风格认同度的问卷调查 ， 结果表明：古典式经营风格在消费者中的认同度最高 ， 统计还发现 ， 随着年龄的增大 ， 人们对古典式经营风格的认同呈上升趋势 ， 35岁以上的消费者主要认同古典式风格 。 【济南茶馆的经营风格调查】完成机构：山东农业大学园艺科学与工程学院,泰安271018
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