嫩豆腐|鸡蛋炖豆腐
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鸡蛋炖豆腐太香了，出锅香味四溢，清淡有营养，嫩滑好吃又解馋，上桌汤汁都不剩。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
By 归家小厨
用料
- 鸡蛋 2个
- 嫩豆腐 1盒
- 虾仁 适量
- 枸杞子 少许
- 盐 3克
- 胡椒粉 少许
- 味极鲜酱油 少许
- 鲜鸡汁 2克
- 香油 2克
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1、准备一盒嫩豆腐。
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2、扣入大碗中，铺均匀。
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3、准备少许虾仁。
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4、碗中打入鸡蛋。
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5、加入盐、胡椒粉、鲜鸡汁、味极鲜酱油几滴，再加入少许水，搅打均匀。
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6、将蛋液过滤到嫩豆腐中。
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7、摆上少许虾仁和枸杞子点缀，淋上少许香油。
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8、大碗包上保鲜膜，扎一些洞眼，放入蒸锅蒸15分钟。
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9、蒸出来的鸡蛋炖豆腐营养不流失。
【 嫩豆腐|鸡蛋炖豆腐】
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10、超级嫩滑。
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11、再淋上少许味极鲜酱油超级鲜美！补中益气、清热润燥。
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