口感|重庆小洞天开到集美新商场，始于1926年追寻重庆本味，麻辣鲜香一锅煮之( 二 )
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洞天鲜毛肚：葫芦娃造型的摆盘很有趣 ， 大片的新鲜毛肚布满颗粒 ， 七上八下涮一下夹出 ， 爽口香脆有嚼劲 。
【口感|重庆小洞天开到集美新商场，始于1926年追寻重庆本味，麻辣鲜香一锅煮之】
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小鲜猪黄喉：也是必点涮锅绝配 ， 黄喉脆弹爽口越嚼越香 。
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至臻厚切鹅肝：厚切的鹅肝 ， 这个要煮久点 ， 鹅肝入口肥美爽嫩 ，
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绣球菌现在很多火锅店都有 ， 涮起来脆嫩爽口 ， 而且营养丰富 ， 自然很受欢迎 。，
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鸭血：切成圆形状的鸭血 ， 在牛油锅翻滚 ， 真的是越煮越香嫩滑鲜美
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猪猪脑花:猪猪摆盘上的猪脑花 ， 嫩白绵软的脑花渗透了牛油锅的香辣鲜香 ， 鲜美喷香柔软辣爽在味蕾绽放 。
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山城坨坨牛肉：腌制好的牛肉 ， 看色泽很好吃的样子 ， 这个本身就带辣味 ， 然后辣锅一煮更是满口香辣肉汁丰富 。
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鱼籽鲜虾丸：鱼籽配鲜虾 ， 煮起来脆嫩鲜美
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蛙哒哒：粉红大块的牛蛙 ， 跳跃前进的牛蛙腿很结实 ， 很有网红蛙腿的感觉 ， 牛油锅涮煮味道也很赞 ， 香辣爽嫩紧实 。
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大刀腰片：精细刀工腰片变成很薄的一片 ， 烫个几秒就可以吃了 ， 蘸上特质的干碟 ， 去膻提鲜鲜嫩爽口 。
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这家小洞天果然是很重庆本味 ， 从锅底到菜品到摆盘口感都很赞 ， 和三五好友一起吃个火锅聊个天还是很嗨的 ， 以后想吃重庆火锅 ， 又有了个很好的去处 。
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九尺鹅肠：长长的鹅肠 ， 稍微涮锅下 ， 那脆爽鲜嫩的鹅肠就可以吃了 。
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