口感|重庆小洞天开到集美新商场，始于1926年追寻重庆本味，麻辣鲜香一锅煮之
寒风起冬天到 ， 又到了吃火锅的好季节 ， 集美iOi MALL商场刚开业不久 ， 吸引了不少店家入驻 ， 来自重庆小洞天火锅就是这么一家 ， 这家源于1926年的重庆火锅店 ， 历经近百年发展 ， 悠久的历史必然有独特之处 。
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洁白的门面 ， 木式的环境 ， 古意的屏风和灯笼 ， 怀旧的重庆老照片 ， 还有文化浓厚的文字墙 ， 环境带着古朴又不失潮流 。
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开放式的厨房和料理台 ， 厨师在里面料理各种美食 ， 看起来干净卫生 。
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火锅酱料台有自助的蚕豆黄瓜鲜橙芭乐 ， 还有众多酱料自己调制 。
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牛油菌汤鸳鸯锅：小洞天主打重庆本味火锅 ， 红彤彤的牛油火锅看起来就够香辣 ， 采用全牛油道地川渝优质花椒 ， 配以干香的辣椒 ， 还有香料中草药等熬制 ， 麻辣鲜香绝对过瘾 ， 然后鸳鸯锅配的是菌菇清汤 ， 有了不一样的选择 。
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川渝盲盒：现在流行开盲盒 ， 小洞天火锅这个名字取得好 ， 九宫格上九种热门涮锅好料 ， 千层肚毛肚虾滑等等 ， 轻松方便不用选择 ， 一次吃个痛快 。
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家宴鸡豆花：服务员端上一盘麻将 ， 不对 ， 是麻将造型的豆腐 ， 看起来就很有趣 ， 每个都印上麻将牌 ， 豆花里面更是别有洞天 ， 鸡肉末混合在豆花之中 ， 荤素搭配滑嫩鲜香 。
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麻辣火锅涮牛羊肉是必备 ， 牛羊拼盘肉片纹理清晰品质上乘 ， 在翻滚的辣锅简单一涮 ， 香辣当中满口肉汁鲜嫩的口感真享受 。
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千层肚：这个堪称涮锅神器 ， 层层叠叠的感觉 ， 简单涮锅牛油麻辣吸收挂汁 ， 爽脆当中的麻辣过瘾 。
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