示范|福建省三年内将培育1000家“闽菜馆”
福建省将着力培育一批拥有浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆” ， 积极开拓国内外闽菜市场；经过三年的发展 ， 培育1000家“闽菜馆” ， 把“闽菜馆”打造成福建餐饮业的名片 。
根据深化创建“闽菜馆”的目标 ， 在省内 ， 以福州为示范 ， 重点发挥30家福州中心城区“闽菜馆”示范作用 ， 2021年全省打造“100+N”家“闽菜馆”；在省外 ， 以北京、上海为重点 ， 2022年春节前开业若干家“闽菜馆”；在境外 ， 积极推动闽菜上下游产业链“走出去” ， 力争海外“闽菜馆”香飘五大洲 。
目前 ， 福建省商务厅正牵头谋划推动“1号闽菜馆”建设 ， 创新搭建闽菜闽货集中展示交易体验的示范基地 ， 全力将其打造成闽菜文化体验的“首选地”、商文旅融合的“会客厅”、网红打卡的“必游点”、福建美食的新地标、促进乡村振兴的示范点 。
2021年6月 ， 福建省商务厅出台《促进闽菜繁荣三年行动方案》 ， 进一步促进闽菜振兴和繁荣 ， 打造闽菜品牌 。 创建“闽菜馆”是其中重要举措之一 。
据介绍 ， 福建省将支持具有福建地方菜肴风味的餐饮经营单位提升门店形象 ， 引导城市商圈、景区、旅游集散服务中心、交通服务区等建设“闽菜馆” 。 福建省商务厅将对获得授权使用“闽菜馆”品牌的线下经营门店给予一定的资金奖励 。
【示范|福建省三年内将培育1000家“闽菜馆”】来源：中国日报
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