控干油|#我心中的冬日限定#比牛肉便宜比猪肉低脂～香辣孜然牙签鸡胸肉
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巨好吃的香辣孜然牙签鸡胸肉，搭配啤酒绝了！追剧小零食，秒杀外面烧烤摊，一口一根好吃得停不下来，一下就光盘了。 这个冬天边烤着火边追着剧边吃着牙签鸡胸肉，太暖和了！多吃也不怕长肉肉哈！ 食材: 鸡胸肉、牙签、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜、烧烤酱、淀粉、白糖、辣椒粉、白芝麻、孜然粉 步骤: 1.准备好食材，牙签用开水消毒，鸡胸肉切丁，加入姜葱，加1勺料酒、1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉、1勺白糖、1勺烧烤酱，拌均匀，腌制2-3小时，拿牙签把肉块串起来。 2.起锅热油，油温冒泡，放肉块炸至金黄捞出，再复炸一遍控干油。 3.锅留少许底油，爆香蒜末，关火，放辣椒粉白芝麻孜然粉，放炸好的牙签鸡胸肉进去混合均匀，撒上葱花即可。 太香了，口水都流出来了哈！
By 明月的美食厨房
用料
- 鸡胸肉 1块
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 姜葱蒜 适量
- 盐 少许
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 熟芝麻 1勺
- 料酒 1勺
- 辣椒酱 1勺
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1、准备好食材配料
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2、牙签用开水消毒。
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3、鸡胸肉洗净，切成小块，加入姜片和葱。
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4、加入一勺料酒。
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5、加入一勺生抽。
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6、加入一勺老抽。
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7、加入一勺蚝油。
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8、加入1勺辣椒酱
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9、加入一勺生粉
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10、加入一勺白糖。
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11、抓拌均匀，腌制半个小时。
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12、再用牙签把肉穿起来。
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13、油温烧至6~7成热。
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14、倒入穿好的鸡胸肉，入锅炸至焦黄。
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15、可以复炸一片，捞出控油备用。
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16、锅中热油，爆香蒜末，关火。
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17、倒入炸好的鸡胸肉。
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18、加入白芝麻。
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19、加入辣椒粉。
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20、孜然粉和孜然粒。
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21、翻拌均匀，撒上葱花。
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