李丹|90后高校女老师复制《红楼梦》美食
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晴雯爱吃的豆腐皮包子
凤姐爱吃的炸鹌鹑、晴雯爱吃的豆腐皮包子、黛玉生病时只喝两口的火肉白菜汤……近日 ， 网友@碧蝉衣复制的一系列《红楼梦》美食馋哭很多网友 。 她叫李丹 ， 是一名来自江西的90后女孩 。 从去年8月份开始 ， 她独自一人先后复制出60多道《红楼梦》书中的美食 。
为生动再现《红楼梦》美食的魅力 ， 她翻阅了不少古代饮食方面的书籍 。 只是一碗简简单单的鸡蛋羹 ， 她就花费了将近一年的时间查找资料 。 在接受紫牛新闻采访人员采访时 ， 李丹说 ， 希望大家通过她复制的《红楼梦》食物认识到中国美食独树一帜的一面 ， “如果有人被书中出现的食物所吸引 ， 再去翻开书籍仔细阅读 ， 那对我来说也是一件乐事 。 ”
紫牛新闻见习采访人员 孙庆云
【李丹|90后高校女老师复制《红楼梦》美食】复制60多道《红楼梦》美食
“将清爽的薄荷叶碾碎……再把所有汁水混合 ， 倒入模具冷却……一颗颗晶莹剔透的果丹出炉了！”这是网友@碧蝉衣近期发布的一条视频 ， 她靠一双巧手 ， 把《红楼梦》中贾宝玉用来消暑提神的“香雪润津丹”还原出来 ， 不到两天便获得了17万的播放量 。 @碧蝉衣原名李丹 ， 是一个90后的江西姑娘 ， 也是华东交通大学人文学院的一名教师 。 从去年8月份开始 ， 她独自一人复制了60多道《红楼梦》中描写的美食：有贾母不让宝玉吃的牛乳蒸羊羔 ， 有贾母给病中的秦可卿送去的枣泥山药糕 ， 还有贾府中秋吃的内造瓜仁油松瓤月饼……看起来色香味俱全的《红楼梦》美食 ， 引诱得网友在评论区留言大呼：“好馋呀！”
谈起复制《红楼梦》美食的原因 ， 李丹告诉采访人员 ， 她小时候就对《红楼梦》里面描写美食的内容印象特别深刻 。 去年3月份她又把《红楼梦》读了一遍 。 “就像是‘金风玉露一相逢’ ， 我再次被书里出现的食物吸引了注意力 。 ”那一刻 ， 她萌生了把食物复制出来的想法 。
“其实《红楼梦》中反倒多是精致的时令小食 。 ”但偏偏就是“时令”两字给她带来了不少烦恼 。 2020年9月 ， 正值紫姜产季 ， 李丹准备还原一款名叫“法制紫姜”的菜品 ， 可惜腌制了几个月后失败了 ， “所以要做‘法制紫姜’只能再等一年 。 ”
展现中国美食独树一帜的一面
对李丹而言 ， 《红楼梦》美食复制的系列视频只是个人爱好下的“副业” 。
同事王涛把李丹称为“才女” ， 她告诉采访人员 ， 李丹时不时会带一些吃的到办公室 ， 还会介绍说这些东西做起来蛮复杂的 ， 不过在前几天 ， 王涛才知道她在网上更新红楼美食视频的事情 ， “我一口气把她发布的视频全看完了 ， 没想到这里面有这么深的学问！”
李丹说 ， 她希望大家通过红楼美食复制视频认识到中国美食独树一帜的一面 ， “如果有人被书中出现的食物所吸引 ， 再去翻开书籍仔细阅读 ， 那对我来说也是一件乐事 。 ”
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