黄油|没想到红薯和红豆竟可做下午茶，像司康一样好吃，制作简单又低卡
天寒地冻又到聚集能量的时候了 ， 推荐3款特色下午茶 ， 美味又营养
没想到红薯和红豆竟可做下午茶 ， 像司康一样好吃 ， 制作简单又低卡
现在已经是11月下旬了 ， 一天比一天冷 ， 每天我们都想吃点热乎的 ， 温暖自己 ， 或者一些能够增加热量的一些食物 。
除了一日三餐以外 ， 更向往着美好的下午茶 ， 聚集能量 ， 战胜寒冷的冬天 。 那么有哪些美食 ， 更适合冬天的下午茶呢？小编我精选了中外三款美食推荐给你 。
一、司康饼 提到下午茶 ， 不得不说司康饼（英文名scones）是英式下午茶不可少的 ， 它是英式下午茶的经典 。
司康饼的能量还是比较高的 ， 黄油至少占到个面粉的三分之一 ， 不过比磅放蛋糕还是少一些 。
吃司康饼通常会配果酱或者奶酪 ， 当然了 ， 还有英式红茶 。
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【英式司康饼料材】：普通面粉550克、全麦粉50克、黄油200克、糖60克、盐1克、泡打粉20克、葡萄干100克、牛奶280ml、鸡蛋1个
【英式司康饼制作】：
1.首先将葡萄干清洗一下 ， 然后用100ml牛奶浸泡 。
2.将黄油从冰箱取出切成小块（黄油不要软化） 。
3.筛入普通面粉550克、全麦50克、糖60克、泡打粉20克和盐1克 。
4.搓成粗砂粒 ， 无黄油疙瘩 。
5.将一个鸡蛋打散 ， 加入牛奶180克拌均 ， 倒入黄油粉中翻拌几下 。
注：这儿液体略留一些 ， 根据过程6”最终结果再来加 。
6.再将泡开的葡萄干 ， 连带牛奶液倒入“5”中.
7.翻拌几下至无干粉 ， 盖上盖静置30-60分钟 。
注：这儿千万不要下手揉 ， 就这样保持松散湿润状态就好 ， 否则烤出的饼就结实不松软了 。
还有让面团静置一会比直接做成饼进炉烤松酥效果好 。
【黄油|没想到红薯和红豆竟可做下午茶，像司康一样好吃，制作简单又低卡】
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8.案子上撒一层薄粉 ， 将面团用手轻轻地按开 。
9.然后像叠被子似的三折 ， 再三折 。 注：这样折叠烤出来的饼松酥 ， 有层次 。
10.将面团用手轻轻地再次按开 ， 先分割成12等份 ， 然后再将每一方块沿对角线切开 ， 一分为二 。
11.放在垫有油纸的烤盘上 ， 刷上牛奶液 。
12.送入200度的烤箱中层 ， 大约烤20分钟 ， 取出后放在架子上散热 。
注：大约烤18分钟后 ， 要观察一下 ， 适当地将饼移动一下位置 ， 因为烤箱的受热总是不太均匀 。
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二、江南米酒汤圆 冮南人爱吃米酒汤圆 ， 特别是到了冬季 ， 早晨吃 ， 晚上吃 ， 而且还会作为下午茶 。 煮汤圆的时候呢 ， 经常会放红豆、红枣、桂圆、鸡蛋一起煮 ， 特别是女生吃了以后整个身体都是暖暖的 。
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【赤豆酒酿黑芝麻汤圆】
材料:红豆、米酒、汤圆、红糖
制作:
1.红豆清洗干净 ， 加水 ， 煮到酥烂 ， 加红糖待用 。
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2.另起一小煮锅 ， 锅里水开下汤圆 ， 中间点1次水 ， 煮到汤圆变大 ， 全部漂起来 。
然后加入米酒和煮好的红豆汤 ， 再次煮开 ， 这道小甜品就完成了 。
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