顺序|炖排骨，什么时候放盐最好吃？大厨：顺序不对，难怪排骨又腥又柴( 二 )
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这里大家需要注意的是，我们在给排骨焯水之后，一定不要用清水冷水去清洗，因为冷水会让肉质回缩，导致肉质变得又老又柴，咬不动。所以最好用温水来给排骨清洗干净就行。
第五步，起锅烧水，这时候需要加入热水，再将我们刚焯水锅的排骨放入锅中，同时往里边儿重新加入葱姜以及花椒，然后开始炖排骨汤，这个时候一般开中小火炖排骨就可以了。等到炖上一小时之后，，我们可以放入自己喜欢吃的食材，比如土豆块儿或者萝卜块儿。
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第六步，等到这些食材都煮好之后，我们在起锅的时候再放入食盐，这样一锅香喷喷、软糯可口、入口即软糯的排骨汤就做好了，非常的好吃又开胃，下饭又开胃。
所以我们这里做排骨汤方法，就是在放食盐的时候一定要最后放，不要提前放，这样的话会导致肉质很难吃，而且腥味过重。
【 顺序|炖排骨，什么时候放盐最好吃？大厨：顺序不对，难怪排骨又腥又柴】
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