文章插图
【腊肉一般风干多少天】一个星期 。腌好的五花肉挂在通风可晒阳光之处，直至出油 。一般晒一周最佳 。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉 。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可 。
腊肉：腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关 。
推荐阅读
- 一般玻璃水零下几度才结冰
- 奶茶一般可以放多久
- 高铁一般提前几分钟停止检票
- 单人被子一般是多长多宽
- 砂锅炖鸡汤一般炖多长时间
- 春风对什么
- 抖音商品提示一般违规会怎样？有哪些违规？
- 白兰地保质期一般多久
- 鱼一般要腌多久会入味
- 香肠一般晾晒多久