形态|红豆搭配它们煮糖水，香甜Q弹，这样做简单省事，冬天吃暖身滋润
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冬天温度比较低 ， 天气寒冷 ， 很多人都会喝水少了 ， 可是冬天除了冷 ， 空气还特别干燥 ， 皮肤感觉特别干 ， 早晨起来还会觉得口干舌燥 ， 甚至会觉得嗓子不舒服 。 冬天要多喝水 ， 补充水分和补充营养成分 ， 滋润身体 。
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广东人一年四季都会煲汤水和糖水 ， 在广州的大街小巷都会有吃糖水的店铺 ， 在广州的中心地区有一条街以吃糖水为主 ， 在广东人的口中糖水的范围很广 ， 木瓜炖雪蛤、香芋西米露、椰汁西米露、百合莲子银耳羹、陈皮红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、花生糊、番薯糖水等等都是糖水 ， 糖水可以是汤水的形态 ， 也可以是浓稠的糊状 ， 还可以是龟苓膏、烧仙草等固体形态 ， 这样说来糖水就是中式甜品的统称 。 不过 ， 我自己还是觉得糖水就是有甜的汤水 ， 而糊状和固体形态我更愿意称为甜品 。 天气寒冷的冬天吃一碗有温度的糖水 ， 暖身又滋润 ， 甜蜜蜜的糖水还会让人有一种幸福感 。
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这次就分享用红豆、西米和椰浆制作糖水 ， 我把这款糖水称为红豆椰汁西米露 。 红豆椰汁西米露具有红豆沙和椰汁西米露的美味 ， 有着浓郁的椰香味 ， 有红豆沙软糯顺滑的口感 ， 也有西米Q弹的口感 ， 可以带来丰富口感的一款糖水 。 我自己很喜欢冬天煮糖水 ， 红豆椰汁西米露怎样才能解决红豆煮得绵软 ， 怎样快捷简单地做出红豆椰汁西米露呢？我的方法就是把煮红豆沙和煮西米分成两步 ， 利用家里的电煮锅预约煮红豆沙 ， 再花十多分钟煮西米 ， 两者结合一起就是很好吃的红豆椰汁西米露了 。
【形态|红豆搭配它们煮糖水，香甜Q弹，这样做简单省事，冬天吃暖身滋润】
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【红豆椰汁西米露】
【食材】红豆 100克 ， 西米 100克 ， 椰浆 400毫升 ，
冰糖 20克 ， 红腰豆 适量 。
【做法】
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第一步 红豆含有丰富的铁质 ， 多吃点红豆可以促进血液循环和增强抵抗力 ， 加入红腰豆可以丰富口感 。
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第二步 把红豆和红腰豆洗净 ， 放入多功能电煮锅 ， 用炖煮功能 ， 调整炖煮时间 。 这个多功能电煮锅可以预约时间 ， 使用很方便 。
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第三步 煮锅烧开水后放入西米 ， 用大火煮西米 ， 边煮边搅拌 ， 等西米煮沸 。
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第四步 加入一碗凉水 ， 继续煮沸 ， 加两次水 ， 西米煮10分钟左右 ， 盖上盖子焖片刻 。 如果西米透明状 ， 那么西米已经煮好了 ， 西米捞出用冷开水浸泡一会儿 。
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第五步 红豆用电煮锅炖煮好 ， 倒入煮锅 ， 加入冰糖 。
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第六步 倒入一罐椰浆 ， 椰浆不是椰汁 ， 椰浆比椰汁浓稠 ， 椰浆有浓郁的椰香味 。
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