牛肉片|牛肉粉丝汤

2021-11-25

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By 菊子美食记
用料

龙口粉丝 80g
牛肉 100g
生姜 1个
虾皮 5g
胡椒粉 1g
生抽 1勺
香油 1勺
盐适量
香菜 3根
小葱 2根

做法步骤

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1、龙口粉丝用温水泡软。

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2、牛肉切片待用。

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3、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

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4、生姜切丝

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5、香菜切段备用。

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6、小葱切成葱花备用。

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7、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。
8、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

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9、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

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10、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

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11、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。

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12、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

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13、牛肉筋道爽口，开吃啦。
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