松软|面包这样做,夹心绵密、皮松软,孩子隔几天说想吃,做法适合懒人( 二 )
5、包上适量红豆馅或者红豆泥馅。
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6、收口捏紧,朝下。
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7、依次做好后,排进烤盘中,放到温度32度左右的环境下发酵至1.5倍大。
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8、发酵好的面包胚取出,表面喷少许水,点上适量黑芝麻。
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9、盖一张油纸,再压一个烤盘,烤箱180度预热。
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10、将烤盘送进烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟;烤好的面包放到晾网上,冷却后密封保存。
【小贴士】:
1、每个烤箱的脾气不一样,就算通过牌子的烤箱温度也有差异,所以这里的烘烤时间和温度仅供参考。
2、没有室温计或发酵箱的,可以利用烤箱发酵。把面团放进烤箱,再放入一碗开水,关上烤箱门,发酵1个小时。
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