大白菜性|#我心中的冬日限定#辣炒白菜条

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冰箱里有棵白菜，原来想包馅吃，这些天没时间，先炒点白菜条吃吧！
By 厨色生香【豆果美食官方认证达人】
用料

白菜适量
干辣椒 2个
姜蒜适量
白醋 2勺
糖 1勺
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
酱油 2勺
淀粉适量

做法步骤

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1、白菜帮按脉络竖切成条。

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2、姜蒜切末，干辣椒切小段。

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3、把配料表所有调料放一起调碗汁。

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4、油热后，下入姜蒜、辣椒爆香。

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【大白菜性|#我心中的冬日限定#辣炒白菜条】5、先下入白菜条翻炒，再下白菜叶。

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6、炒至白菜变软。

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7、加碗汁调味翻炒均匀。

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8、酸爽可口，非常下饭。
小贴士调料里我加的白醋，味道更浓一些。可以换成陈醋，随自己口味。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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