好吃|好吃到爆表的12道家常菜，荤素搭配，美味简单营养，下酒更下饭( 三 )
5.下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至变软，断生。
6.下入土豆片，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
山药莲藕大骨汤
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所需材料：山药1根、莲藕1根、玉米1根、大骨棒2段、枸杞少许、盐适量、姜1块、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，所有材料洗净，山药和莲藕去刮去外皮，不少人给山药剥皮时，双手都会感到非常痒，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮，这样就不会手痒
2.将山药和莲藕切成滚刀块，放在清水中浸泡一下，这样莲藕和山药就不会氧化变黑，玉米剁成段待用
3.锅加水，再加入料酒，两片姜，冷水下入大骨棒焯水，将水烧开，煮5-6分钟，将骨棒焯透，将骨棒捞出，放在温水中把骨棒洗净。骨棒要冷水下锅炒水，这样可以把骨棒的血水去除干净，也能去除骨棒的肉腥味。
4.将焯骨棒的水倒出不要，把锅刷干净，重新加入水，加入两片姜，下入骨棒，大火烧开，煮2-3分钟，撇去浮沫
5.盖上锅盖，改小火，煮40-50分钟，骨棒要用小火煮至，时间要长，才能把骨棒的营养和味道充分煮出来
6.到时间后，下入玉米，山药，莲藕，大火烧开，转小火，继续煮30分钟，到时间后，加入盐调味，关火，盛出即可，一锅美味又养生的汤就做好了。
青椒肉丝
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青椒肉丝是大家最常吃的下饭菜，无论是在家还是下馆子，这道菜一定不能少。青椒肉丝虽然做法不难，但是还有几个关键点，学会后和饭店一个味道。
主要食材：青椒、里脊肉、大蒜
1、里脊肉先切片再切丝，然后加入一勺盐、一勺生抽、半勺酱油，两勺葱姜水抓均匀，等水分吸干，然后加淀粉和食用油抓拌均匀，腌制10分钟。
2、青椒洗净切成细丝，红椒切成丝，大蒜切成蒜片。
3、热锅凉油下入肉丝，快速翻炒至变色盛出。把锅里的汤汁盛出来。
4、起锅烧油爆香蒜片，下入青椒炒至断生，然后倒入肉丝时的汤汁，加一勺生抽翻炒几下。最后下入红椒炒3秒即可出锅。
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