大厨|吃了会上瘾的香辣水煮牛蛙这样做，手残党也能当大厨

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【大厨|吃了会上瘾的香辣水煮牛蛙这样做，手残党也能当大厨】好久没煮辣菜了，刚好收到好人家手工牛油老火锅底料，又想吃牛蛙，可以做一道美味的下饭菜水煮牛蛙，冬天来了，赶紧get起来和姐妹们一起吃吧！
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料

牛蛙 500克
好人家手工牛油老火锅 100克
娃娃菜半颗
豆芽 100克
土豆 1个
洋葱半个
金针菇 100克
独头紫皮大蒜 4粒
小米椒 10个
姜 5克
葱 2根
香菜 3根
生抽 2勺

做法步骤

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1、准备材料 1.牛蛙洗净切块 2.娃娃菜、豆芽、金针菇洗净备用，土豆切片用水泡着（避免氧化） 3.蒜拍扁，姜切片，洋葱切小块，小米椒切粒，葱和香菜分别切段，头和叶子分开放，头和蒜放

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2、好人家手工牛油老火锅底料切100-200克备用

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3、这个火锅底料的材料超足，有香叶、干辣椒、花椒等，煮牛蛙香香辣辣又开胃又好吃

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4、起锅烧油，爆香蒜、姜片、一半洋葱

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5、倒入一半的小米椒爆香，然后倒入蛙肉爆炒1分钟

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6、装碟备用（可以适当加入酱油一起炒，保证牛蛙入味）

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7、起锅烧油，爆香剩下的洋葱和小米椒，放入切块的好人家牛油老火锅底料，待其慢慢融化

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8、接着倒入娃娃菜、金针菇、土豆片一起翻炒

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9、翻炒至三层熟

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10、倒入适量的水，煮10-15分钟，主要是看娃娃菜的软硬度，我是煮15分钟

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11、剩余3分钟的时候倒入之前炒好的牛蛙

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12、接着放入豆芽，一起翻炒均匀，继续煮3分钟

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13、煮好后放入葱和香菜段

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14、可以开吃啦

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15、想想辣辣真的好下饭

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16、超级好吃
牛蛙的营养功效牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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