山药|冬天喝它赛“参汤”，三天两头喝1碗，驱寒滋补营养极高，暖身又暖心
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【山药|冬天喝它赛“参汤”，三天两头喝1碗，驱寒滋补营养极高，暖身又暖心】
有话说得好：“四方食事 ， 不过一碗人间烟火 。 ”在我们的平淡生活中谁不是一身的烟火气息 ， 谁不是满身的烟酒滋味。 我们只要懂得善待自己 ， 就不再孤单 。 在柴米油盐酱醋茶的生活中 ， 乐趣也各有不同 。 而我只想在这人间烟火中为家人做美味的一日三餐 。
一日三餐 ， 我会随着季节的不同 ， 选择不同的食材 ， 例如：一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点 ， 我们就要应顺应自然规律 ， 顺应气候的特点来做三餐 。 冬天来了 ， 我家的汤羹可以说三天两头的就会喝一次 ， 每一次的食材也会多有不同 ， 但是都是很适合冬天的汤羹 。
今天和大家分享的就是最适合冬天驱寒保暖的一种汤 ， 鲜美好喝 ， 浓郁营养 。 天冷变了 ， 建议：有条件常给家人吃这些食材 ， 简单炖一锅御寒滋补钙质高 ， 老人孩子更要多吃多吃哦 。
所用材料：羊排适量 ， 山药1根 ， 海底椰少许 ， 红枣适量 ， 枸杞少许 ， 盐少许 ， 鸡精少许（也可不放) 。
做法步骤：
第一步：把羊排买回来 ， 分开每一根羊排 ， 剁成小块备用 。 冬天 ， 羊肉是我们吃得最多的肉类 ， 羊排是羊身上的排骨 ， 羊排含有丰富的蛋白质 ， 它的蛋白质含量比猪肉牛肉高 ， 而且还含有丰富的钙、铁、维生素C等营养成分 。 羊肉性温最适合冬天吃 ， 冬天 ， 天气寒冷 ， 吃了不仅可以增加人体热量、抵御寒冷 ， 提高免疫力 ， 而且还能增加消化酶、保护胃壁 ， 更是滋补身体的最好食材之一 ， 到了冬天别忘记多给家人吃 。
第二步：把羊排浸泡出血水以及杂质 ， 稍微用开水烫一下 ， 去除膻味 ， 这样处理好就可以烹调了 。
第三步：把砂锅中放入清水 ， 倒入羊排 ， 加入葱 ， 姜 。
第三步：再加入海底椰片 ， 红枣 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢 。
第四步：开锅后 ， 用勺子撇去浮沫 ， 盖上盖子继续炖大约1小时 。
第五步：这时汤已经很浓郁了 ， 加入少许盐调味 ， 把去皮切成段的山药放入继续炖大约15分钟 。 山药有麻山药和铁棍山药之分 ， 麻山药脆嫩适合炒 ， 铁棍山药面 ， 适合蒸或者炖 ， 平时炖汤选择铁棍山药最好 。 山药属于药食同源的食材 ， 它有健脾利湿、安神、补脾养胃等作用 ， 营养十分好 ， 也是冬季上市的食材 ， 多吃一些好处多多 。
第六步：最后羊排软烂 ， 山药熟透 ， 再加入少许枸杞 ， 喜欢鸡精可以加入少许调味 ， 不喜欢鸡精也可以不放 ， 味道也是很棒的 。
第七步：直接端上桌 ， 每人一碗特别好喝营养 ， 驱寒保暖又滋补 ， 你不来一碗吗？
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