修剪|土耳其锅饼的做法
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1. 将烤箱预热至 400 华氏度 。
2. 在撒了面粉的表面上小心地展开一张松饼 。 用擀面杖擀出足够大的糕点 ， 以覆盖 9 英寸饼盘底部的悬垂物（直径约 12 英寸） 。 修剪悬垂的部分 ， 然后用叉子的钳子将糕点的底部刺透 。
3. 在平底锅中用中高温融化黄油 。 加入胡萝卜、芹菜和洋葱 ， 煮至蔬菜开始变软 ， 大约 5 分钟 。 加入面粉 ， 煮 2 分钟 ， 不断搅拌 。 慢慢加入肉汤和牛奶 。 把水烧开 ， 用文火煮 ， 直到混合物变稠 ， 足以覆盖勺子的背面 。
4. 加入火鸡、豌豆、芹菜籽 ， 用盐和胡椒调味 。 从火上移开并完全冷却 。
5. 在撒了面粉的表面上再展开一张糕点 ， 然后切成 6 到 8 条均匀的条 。
6. 将馅料倒入馅饼皮中 。 通过将条带相互上下编织 ， 在顶部创建格子图案 。 修剪多余的边缘 。 在一个小碗里轻轻地打鸡蛋和 1 汤匙水 。 在将馅饼放在烤盘上之前 ， 先在面团上刷上蛋液 。
7. 放入烤箱烘烤 ， 直到糕点呈金黄色 ， 馅料起泡 ， 45 分钟 。 上菜前冷却 10 分钟 。
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【修剪|土耳其锅饼的做法】